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松茸菜谱推荐

1.松茸土鸡汤

原料:

土鸡500克、松茸100克、枸杞10克、盐

做法:

1、鸡块放入开水中沥净血沫

2、放入烧开水的砂锅中中火炖一小时

3、加入松茸和枸杞转小火继续炖一小时

4、起锅前20分钟根据个人口味适当添加食盐即可


2.素炒松茸

原料:

松茸200克、青红椒100克、蒜5克、高汤、淀粉、盐、鸡精、香油、植物油

做法:

1、松茸、青红椒、蒜切片 

2、往炒锅内加入适量植物油,油温6成熟时,倒入松茸爆炒出锅

3、锅内留余油,油热放入蒜片炒出香味时,加入青红椒块,爆炒后的松茸

4、淋高汤用淀粉勾薄芡,根据个人口味适当添加食盐与鸡精,翻炒均匀

5、出锅前淋入香油即可


3.松茸红烧猪肉罐头

原料:

松茸200克、市售红烧猪肉罐头500克、盐、葱花

做法:

1、松茸切片 

2、松茸、红烧猪肉罐头放入锅中加水至淹没即可

3、中火烧制15分钟

4、出锅前根据个人口味适当添加食盐,放入葱花点缀即可

     

4.日式油炸松茸(天妇罗)

原料:

松茸200克、土鸡蛋2枚、芡粉50克、面包粉50克、盐、胡椒、植物油

做法:

1、松茸切条

2、松茸、土鸡蛋、芡粉放入容器中搅拌

3、根据个人口味适当添加食盐、胡椒粉继续搅拌至松茸切条被均匀包裹上为止

4、将处理好的松茸放入8成油温的锅中油炸至金黄色即可出锅

5、出锅后均匀裹上面包粉即可




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